ওয়াইন কর্কসের ভূমিকা

প্রাকৃতিক স্টপার: এটি কর্ক স্টপারের একটি মহৎ বৈশিষ্ট্য, যা একটি উচ্চমানের কর্ক স্টপার, যা এক বা একাধিক প্রাকৃতিক কর্ক থেকে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এটি মূলত স্থির ওয়াইন এবং দীর্ঘ সংরক্ষণের সময়কাল সহ ওয়াইনের জন্য ব্যবহৃত হয়। সিল। প্রাকৃতিক স্টপার দিয়ে সিল করা ওয়াইনগুলি সমস্যা ছাড়াই কয়েক দশক ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং এটি অবাক করার মতো নয় যে একশ বছরেরও বেশি সময় ধরে রেকর্ড রয়েছে।​​
ফিলিং স্টপার: কর্ক স্টপার পরিবারের মধ্যে এটি একটি নিম্ন স্তরের। এর উৎপত্তি প্রাকৃতিক ওয়াইনের মতোই, তবে তুলনামূলকভাবে নিম্নমানের হওয়ায়, এর পৃষ্ঠের গর্তগুলিতে থাকা অমেধ্য ওয়াইনের গুণমানকে প্রভাবিত করবে। কর্ক পাউডার ব্যবহার করা হয়। কর্কের পৃষ্ঠে এবং আঠালো মিশ্রণ সমানভাবে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, যা কর্কের ত্রুটিগুলি পূরণ করে এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের গর্ত তৈরি করে। এই কর্ক প্রায়শই নিম্নমানের ওয়াইন সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়।
পলিমারিক স্টপার: এটি কর্ক কণা এবং একটি বাইন্ডার দিয়ে তৈরি একটি কর্ক স্টপার। বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি অনুসারে, এটিকে শীট পলিমার প্লাগ এবং রড পলিমার প্লাগে ভাগ করা যেতে পারে।
প্লেট পলিমার স্টপার: এটি একটি প্লেটে কর্ক কণা চেপে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এর ভৌত বৈশিষ্ট্য প্রাকৃতিক স্টপারের তুলনামূলকভাবে কাছাকাছি, এবং আঠার পরিমাণ কম। আরও ব্যবহার করুন।
রড পলিমার স্টপার: এটি কর্কের কণাগুলিকে রডের মধ্যে চেপে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এই ধরণের স্টপারে আঠার পরিমাণ বেশি থাকে এবং এর মান প্লেট পলিমার স্টপারের মতো ভালো নয়, তবে উৎপাদন খরচ কম এবং এটি উন্নয়নশীল দেশগুলিতে বেশি ব্যবহৃত হয়।
পলিমার স্টপারের দাম প্রাকৃতিক স্টপারের তুলনায় সস্তা। অবশ্যই, প্রাকৃতিক স্টপারের সাথে এর গুণমানের তুলনা করা যায় না। ওয়াইনের সাথে দীর্ঘক্ষণ যোগাযোগের পর, এটি ওয়াইনের গুণমানকে প্রভাবিত করবে বা ফুটো করবে। অতএব, এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই অল্প সময়ের মধ্যে খাওয়া ওয়াইনের জন্য উপযুক্ত।
সিন্থেটিক স্টপার: এটি একটি বিশেষ প্রক্রিয়া দ্বারা তৈরি একটি যৌগিক কর্ক স্টপার। এতে কর্ক কণার পরিমাণ ৫১% এর বেশি। এর কার্যকারিতা এবং ব্যবহার পলিমার স্টপারের মতোই।
প্যাচ কর্ক স্টপার: পলিমার বা সিন্থেটিক স্টপার বডি হিসেবে ব্যবহার করুন, পলিমার স্টপার বা সিন্থেটিক স্টপারের এক বা উভয় প্রান্তে 1 বা 2টি প্রাকৃতিক কর্ক ডিস্ক আটকে দিন, সাধারণত 0+1 স্টপার, 1+1 স্টপার, 2+2 স্টপার কর্ক ইত্যাদি। ওয়াইনের সাথে যোগাযোগকারী অংশটি প্রাকৃতিক উপকরণ দিয়ে তৈরি, যার কেবল প্রাকৃতিক কর্কের বৈশিষ্ট্যই নেই, বরং পলিমারিক কর্ক বা সিন্থেটিক কর্কের তুলনায় সিলিং কর্মক্ষমতাও ভালো। যেহেতু এর গ্রেড পলিমার স্টপার এবং সিন্থেটিক স্টপারের তুলনায় বেশি এবং এর দাম প্রাকৃতিক স্টপারের তুলনায় কম, তাই এটি বোতল স্টপারের জন্য একটি ভালো পছন্দ। এটি প্রাকৃতিক স্টপারের মতো উচ্চ-মানের ওয়াইন সিলিংয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
স্পার্কলিং বোতল স্টপার: ওয়াইনের সংস্পর্শে না আসা অংশটি ৪ মিমি-৮ মিমি কর্ক কণার পলিমারাইজেশন দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং ওয়াইনের সংস্পর্শে থাকা অংশটি কমপক্ষে ৬ মিমি পুরুত্বের দুটি প্রাকৃতিক কর্ক দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এর সিলিং প্রভাব আরও ভালো এবং এটি মূলত স্পার্কলিং ওয়াইন, সেমি-স্পার্কলিং ওয়াইন এবং স্পার্কলিং ওয়াইন সিল করার জন্য ব্যবহৃত হয়।
টপ স্টপার: টি-আকৃতির স্টপার নামেও পরিচিত, এটি একটি কর্ক স্টপার যার টপ সাধারণত ছোট থাকে। বডিটি নলাকার বা শঙ্কুযুক্ত হতে পারে। এটি প্রাকৃতিক কর্ক বা পলিমার কর্ক থেকে প্রক্রিয়াজাত করা যেতে পারে। টপের উপাদান কাঠ, প্লাস্টিক, সিরামিক বা ধাতু ইত্যাদি হতে পারে। এই কর্কটি বেশিরভাগ ব্র্যান্ডি ওয়াইন সিল করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং আমাদের দেশের কিছু অংশ হলুদ ওয়াইন (পুরাতন ওয়াইন) এবং মদ সিল করার জন্যও এটি ব্যবহার করে।
অবশ্যই, কর্কগুলিকে তাদের কাঁচামাল এবং ব্যবহার অনুসারে এই ধরণের মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এছাড়াও, অনেক শ্রেণীবদ্ধকরণ পদ্ধতি রয়েছে। বিশাল কর্ক পরিবারেও 369 এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে, তবে জীবনের মানুষের মতো, প্রতিটিরই নিজস্ব অস্তিত্বের মূল্য রয়েছে, তা সে মহৎ হোক বা সাধারণ। কর্ক এবং কর্ক সম্পর্কে স্পষ্ট ধারণা অবশ্যই ওয়াইন সম্পর্কে আমাদের ধারণাকে এগিয়ে নেবে এবং আমাদের ওয়াইন সংস্কৃতিকে সমৃদ্ধ করবে।