স্ক্রু-ক্যাপ বোতলগুলিতে ওয়াইন সঞ্চয় করার কী লাভ?

স্ক্রু ক্যাপ দিয়ে সিল করা ওয়াইনগুলির জন্য, আমাদের কি এগুলি অনুভূমিকভাবে বা খাড়া করে রাখা উচিত? ওয়াইন মাস্টার পিটার ম্যাককম্বি এই প্রশ্নের উত্তর দেয়।
ইংল্যান্ডের হিয়ারফোর্ডশায়ার থেকে হ্যারি রাউস জিজ্ঞাসা করলেন:
"আমি সম্প্রতি আমার সেলারে রাখার জন্য কিছু নিউজিল্যান্ড পিনোট নয়ার কিনতে চেয়েছিলাম (উভয়ই প্রস্তুত এবং পান করার জন্য প্রস্তুত) But
পিটার ম্যাককম্বি, এমডাব্লু উত্তর দিয়েছিল:
অনেক গুণমান সচেতন অস্ট্রেলিয়ান এবং নিউজিল্যান্ড ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের জন্য, স্ক্রু ক্যাপগুলি বেছে নেওয়ার প্রাথমিক কারণ হ'ল কর্ক দূষণ এড়ানো। তবে এর অর্থ এই নয় যে স্ক্রু ক্যাপগুলি কর্কের চেয়ে ভাল।
আজ, কিছু স্ক্রু-ক্যাপ নির্মাতারা কর্কের সুবিধা নিতে এবং সামান্য পরিমাণে অক্সিজেন বোতলটিতে প্রবেশ করতে এবং ওয়াইনটির বার্ধক্যের প্রচারের জন্য সিলটি সামঞ্জস্য করতে শুরু করেছেন।
তবে যখন এটি স্টোরেজ করার কথা আসে তখন এটি আরও কিছুটা জটিল। কিছু স্ক্রু ক্যাপ নির্মাতারা জোর দিয়েছিলেন যে স্ক্রু ক্যাপগুলি দিয়ে সিল করা ওয়াইনগুলির জন্য অনুভূমিক স্টোরেজটি উপকারী। ওয়াইনারিগুলিতে ওয়াইনমেকাররা যা কর্ক এবং স্ক্রু ক্যাপ উভয়ই ব্যবহার করে তাদের স্ক্রু ক্যাপগুলি অনুভূমিকভাবে সঞ্চয় করে, ওয়াইনটির পক্ষে স্ক্রু ক্যাপের মাধ্যমে অল্প পরিমাণে অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসা সহজ করে তোলে।
আপনি যদি পরের 12 মাসে আপনি যে ওয়াইন কিনেছেন তা যদি আপনি পান করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি এটি অনুভূমিকভাবে বা খাড়া করে সংরক্ষণ করেন কিনা তা খুব বেশি পার্থক্য করে না। তবে 12 মাসেরও বেশি সময় ধরে, অনুভূমিক স্টোরেজ একটি ভাল বিকল্প।