ওয়াইনটি খোলার সময়, আপনি দেখতে পাবেন যে রেড ওয়াইন পিভিসি ক্যাপটিতে প্রায় দুটি ছোট গর্ত রয়েছে। এই গর্ত কি জন্য?

1। নিষ্কাশন
এই গর্তগুলি ক্যাপিংয়ের সময় নিষ্কাশনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। যান্ত্রিক ক্যাপিংয়ের প্রক্রিয়াতে, যদি বায়ু নিষ্কাশনের জন্য কোনও ছোট গর্ত না থাকে তবে বোতল ক্যাপ এবং বোতল মুখের মধ্যে একটি বায়ু কুশন গঠনের জন্য বায়ু থাকবে, যা ওয়াইন ক্যাপটি ধীরে ধীরে পড়বে, যান্ত্রিক সমাবেশ লাইনের উত্পাদন গতিকে প্রভাবিত করবে। এছাড়াও, ক্যাপ (টিন ফয়েল ক্যাপ) এবং হিটিং (থার্মোপ্লাস্টিক ক্যাপ) ঘূর্ণায়মান করার সময়, অবশিষ্ট বায়ু ওয়াইন ক্যাপে আবদ্ধ থাকবে, ক্যাপটির উপস্থিতিকে প্রভাবিত করবে।
2। বায়ুচলাচল
এই ছোট গর্তগুলিও ওয়াইনগুলির ভেন্টস, যা বার্ধক্যের সুবিধার্থে। অল্প পরিমাণে অক্সিজেন ওয়াইনের পক্ষে ভাল এবং এই ভেন্টগুলি সম্পূর্ণরূপে সিল করা হলে ওয়াইনকে বাতাসে অ্যাক্সেস করতে সহায়তা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই ধীর জারণটি কেবল ওয়াইনকে আরও জটিল স্বাদ বিকাশ করতে পারে না, তবে এর জীবনও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
3 .. ময়শ্চারাইজিং
যেমনটি আমরা সবাই জানি, হালকা, তাপমাত্রা এবং স্থান নির্ধারণের পাশাপাশি ওয়াইন সংরক্ষণের জন্যও আর্দ্রতা প্রয়োজন। এটি কারণ কর্ক স্টপারটির চুক্তিবদ্ধতা রয়েছে। যদি আর্দ্রতা খুব কম হয় তবে কর্ক স্টপার খুব শুকনো হয়ে যাবে এবং বায়ুচালিততা দরিদ্র হয়ে উঠবে, যা ওয়াইনটির জারণ ত্বরান্বিত করতে ওয়াইন বোতলে প্রবেশের প্রচুর পরিমাণে বায়ু হতে পারে, যা ওয়াইনটির গুণমানকে প্রভাবিত করে। বোতল সিলের ছোট গর্তটি কর্কের উপরের অংশটিকে একটি নির্দিষ্ট আর্দ্রতায় রাখতে পারে এবং এর বায়ুচালিততা রাখতে পারে।
তবে সমস্ত ওয়াইন প্লাস্টিকের ক্যাপগুলিতে গর্ত নেই:
স্ক্রু ক্যাপ দিয়ে সিল করা ওয়াইন নেই একটি ছোট গর্ত নেই। ওয়াইনটিতে ফুল এবং ফলের স্বাদ ধরে রাখতে, কিছু ওয়াইন প্রস্তুতকারক স্ক্রু ক্যাপ ব্যবহার করবেন। বোতলটিতে প্রবেশের খুব কম বা কোনও বায়ু নেই, যা ওয়াইনটির জারণ প্রক্রিয়াটিকে বাধা দিতে পারে। সর্পিল কভারটিতে কর্কের মতো বায়ু ব্যাপ্তিযোগ্যতা ফাংশন নেই, সুতরাং এটি ছিদ্র করার দরকার নেই।