যারা স্পার্কিং ওয়াইন পান করেছেন তারা অবশ্যই দেখতে পাবেন যে স্পার্কিং ওয়াইনের কর্কের আকৃতি আমরা সাধারণত যে শুকনো লাল, শুকনো সাদা এবং গোলাপী ওয়াইন পান করি তার থেকে অনেক আলাদা। স্পার্কিং ওয়াইনের কর্ক মাশরুম আকৃতির।
এটা কেন?
স্পার্কলিং ওয়াইনের কর্ক মাশরুম আকৃতির কর্ক + ধাতব ক্যাপ (ওয়াইন ক্যাপ) + ধাতব কয়েল (তারের ঝুড়ি) এবং ধাতব ফয়েলের একটি স্তর দিয়ে তৈরি। স্পার্কলিং ওয়াইনের মতো স্পার্কলিং ওয়াইনগুলিতে বোতলটি সিল করার জন্য একটি নির্দিষ্ট কর্কের প্রয়োজন হয় এবং কর্ক একটি আদর্শ সিলিং উপাদান।
আসলে, বোতলে ভরার আগে, মাশরুম আকৃতির কর্কটিও নলাকার, স্থির ওয়াইনের স্টপারের মতো। এটা ঠিক যে এই নির্দিষ্ট কর্কের শরীরের অংশটি সাধারণত বিভিন্ন ধরণের প্রাকৃতিক কর্ক দিয়ে তৈরি করা হয় এবং তারপরে FDA-অনুমোদিত আঠা দিয়ে আঠা দিয়ে আঠা লাগানো হয়, যখন "ক্যাপ" অংশটি যা শরীরের উপর ওভারল্যাপ করে তা দুটি দিয়ে তৈরি। তিনটি প্রাকৃতিক কর্ক ডিস্ক দিয়ে তৈরি, এই অংশটির নমনীয়তা সবচেয়ে ভালো।
একটি শ্যাম্পেন স্টপারের ব্যাস সাধারণত ৩১ মিমি হয় এবং বোতলের মুখে এটি আটকানোর জন্য, এটিকে ১৮ মিমি ব্যাসে সংকুচিত করতে হয়। এবং একবার এটি বোতলে ঢুকে গেলে, এটি প্রসারিত হতে থাকে, বোতলের ঘাড়ে একটি ধ্রুবক চাপ তৈরি করে, কার্বন ডাই অক্সাইডকে বেরিয়ে যেতে বাধা দেয়।
বোতলের মূল অংশটি বোতলে ঢোকানোর পর, "ক্যাপ" অংশটি বোতল থেকে বেরিয়ে আসা কার্বন ডাই অক্সাইড শোষণ করে এবং ধীরে ধীরে প্রসারিত হতে শুরু করে, এবং যেহেতু "ক্যাপ" অংশটির প্রসারণ ক্ষমতা সবচেয়ে বেশি, তাই এটি একটি মনোমুগ্ধকর মাশরুম আকারে পরিণত হয়।
একবার বোতল থেকে শ্যাম্পেন কর্ক বের করে নিলে, এটি আবার লাগানোর আর কোনও উপায় থাকে না কারণ কর্কের শরীরও স্বাভাবিকভাবেই প্রসারিত এবং প্রসারিত হয়।
তবে, যদি স্থির ওয়াইন সিল করার জন্য একটি নলাকার শ্যাম্পেন স্টপার ব্যবহার করা হয়, তবে কার্বন ডাই অক্সাইডের উদ্দীপক প্রভাবের অভাবের কারণে এটি মাশরুমের আকারে প্রসারিত হবে না।
এটা দেখা যায় যে শ্যাম্পেন কেন সুন্দর "মাশরুম ক্যাপ" পরে, তার কারণ কর্কের উপাদান এবং বোতলে থাকা কার্বন ডাই অক্সাইডের সাথে সম্পর্কিত। এছাড়াও, সুন্দর "মাশরুম ক্যাপ" ওয়াইন তরলের ফুটো এবং বোতলে কার্বন ডাই অক্সাইডের ফুটো রোধ করতে পারে, যাতে বোতলে স্থিতিশীল বায়ুচাপ বজায় থাকে এবং ওয়াইনের স্বাদ বজায় থাকে।
পোস্টের সময়: জুলাই-২৫-২০২৩