কর্কের সুবিধা:
· এটি সবচেয়ে আদিম এবং এখনও সর্বাধিক ব্যবহৃত ওয়াইন, বিশেষ করে যে ওয়াইন বোতলে পুরাতন করে তৈরি করা প্রয়োজন।
· কর্ক ধীরে ধীরে ওয়াইনের বোতলে অল্প পরিমাণে অক্সিজেন প্রবেশ করাতে পারে, যাতে ওয়াইনটি ওয়াইন প্রস্তুতকারকের পছন্দের প্রথম এবং তৃতীয় ধরণের সুগন্ধের মধ্যে সর্বোত্তম ভারসাম্য অর্জন করতে পারে।
অসুবিধা:
· কর্ক ব্যবহার করা কিছু ওয়াইন কর্ক দ্বারা দূষিত হয়। এছাড়াও, কর্কের একটি নির্দিষ্ট অনুপাত ওয়াইন বয়স বাড়ার সাথে সাথে ওয়াইনের বোতলে আরও অক্সিজেন প্রবেশ করতে দেয়, যার ফলে ওয়াইন জারিত হয়।
কর্কের দাগ:
কর্ক দূষণ টিসিএ (ট্রাইক্লোরোবেনজিন মিথাইল ইথার) নামক একটি রাসায়নিকের কারণে হয়। এই পদার্থ ধারণকারী কিছু কর্ক ওয়াইনে ছাঁচযুক্ত কার্ডবোর্ডের স্বাদ আনবে।
স্ক্রু ক্যাপের সুবিধা:
· ভালো সিলিং এবং কম খরচে
·স্ক্রু ক্যাপ ওয়াইনকে দূষিত করে না
·স্ক্রু ক্যাপ কর্কের চেয়ে বেশি সময় ধরে ওয়াইনের ফলের স্বাদ ধরে রাখতে পারে, তাই যেসব ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা এক ধরণের সুগন্ধ ধরে রাখার আশা করেন, সেখানে স্ক্রু ক্যাপ ক্রমশ ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে।
অসুবিধা:
যেহেতু স্ক্রু ক্যাপ অক্সিজেন প্রবেশ করতে দিতে পারে না, তাই এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বোতলে পুরাতন ওয়াইন সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত কিনা তা বিতর্কিত।
পোস্টের সময়: নভেম্বর-০৯-২০২৩