কর্ক সুবিধা:
· এটি সবচেয়ে আদিম এবং এখনও সর্বাধিক ব্যবহৃত ওয়াইন, বিশেষ করে যে ওয়াইনটি বোতলের মধ্যে বয়স্ক হতে হবে।
কর্ক ধীরে ধীরে ওয়াইন বোতলে অল্প পরিমাণ অক্সিজেন দিতে পারে, যাতে ওয়াইন প্রথম এবং তৃতীয় ধরণের সুগন্ধের মধ্যে সর্বোত্তম ভারসাম্য অর্জন করতে পারে যা ওয়াইন প্রস্তুতকারক চায়।
অসুবিধা:
কর্ক ব্যবহার করে এমন কয়েকটি ওয়াইন কর্ক দ্বারা দূষিত হয়।এছাড়াও, কর্কগুলির একটি নির্দিষ্ট অনুপাত ওয়াইনের বয়সের সাথে সাথে আরও বেশি অক্সিজেনকে ওয়াইন বোতলে প্রবেশ করতে দেয়, যার ফলে ওয়াইন অক্সিডাইজ হয়।
কর্ক কলঙ্ক:
কর্ক দূষণ টিসিএ (ট্রাইক্লোরোবেনজিন মিথাইল ইথার) নামক রাসায়নিক দ্বারা সৃষ্ট হয়।এই পদার্থ ধারণকারী কিছু কর্ক ওয়াইনে ছাঁচযুক্ত কার্ডবোর্ডের স্বাদ আনবে।
স্ক্রু ক্যাপ সুবিধা:
· ভাল sealing এবং কম খরচে
· স্ক্রু ক্যাপ ওয়াইনকে দূষিত করে না
· স্ক্রু ক্যাপ ওয়াইনের ফলের গন্ধ কর্কের চেয়ে বেশি সময় ধরে রাখতে পারে, তাই স্ক্রু ক্যাপ ওয়াইনগুলিতে আরও বেশি ব্যবহৃত হয় যেখানে ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা এক শ্রেণীর সুগন্ধ বজায় রাখার আশা করেন।
অসুবিধা:
যেহেতু স্ক্রু ক্যাপ অক্সিজেনকে প্রবেশ করতে দিতে পারে না, তাই এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বোতলে থাকা ওয়াইন সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত কিনা তা বিতর্কিত।
পোস্টের সময়: নভেম্বর-০৯-২০২৩